Tipy pre reštaurácie: Ako zvýšiť zákaznícku lojalitu vo vašej reštaurácii

Dlhodobá základňa verných zákazníkov je v gastronomickom sektore kľúčovým pilierom úspešných reštaurácií. Zákaznícka lojalita nie je iba o pravidelnej návšteve práve tej vašej prevádzky, ide hlavne o budovanie si vzťahov, ktoré môžu trvať roky a priniesť stabilný príjem. V tomto článku sa spolu pozrieme na kreatívne spôsoby, ako zvýšiť lojalitu vašich zákazníkov vo vašej reštaurácii.

Vernostné programy

V súčasnej konkurencii na poli reštauračného priemyslu nie je len chutné jedlo dostatočné na to, aby priviedlo zákazníkov späť. Je potrebné väčšie úsilie, ktoré ich presvedčí, aby si zvolili vašu reštauráciu opakovane. Vernostné programy sa stali jedným z najúčinnejších nástrojov na budovanie dlhodobejších vzťahov a sú skvelým spôsobom, ako odmeniť a udržať svojich stálych zákazníkov. Zvážte vytvorenie vernostného programu založeného na získavaní bodov alebo zľavy za každú návštevu. Taktiež vernostné karty alebo mobilné aplikácie umožňujú zákazníkom sledovať svoj pokrok a motivujú ich k návratu. Vernostný program však nemusí byť obmedzený na jednoduché zľavy a bezplatné jedlá. Ponúknite svojim návštevníkom rozmanitú paletu odmien v podobe exkluzívnych príležitostí, predčasným prístupom k novému menu alebo k špeciálnym kullinárskym podujatiam. Čím viac variácií, tým lepšie!

Osobná komunikácia

Vo svete reštauračného priemyslu, kde je výber jedál bohatý a konkurencia silná, je vytvorenie osobného spojenia so zákazníkom ďalším prvkom úspechu. Osobná komunikácia je nielen o výbornej obsluhe a úsmeve na tvári. Ide tiež o vytvorenie autentického spojenia, ktoré prekračuje hranice jednoduchých transakcií. Požiadajte zákazníkov, aby sa pri registrácii do vernostného programu dobrovoľne podelili o svoje kontaktné údaje. Vďaka nim môžete na svojich zákazníkov osobne zacieliť prostredníctvom personalizovaných e-mailov, SMS správ či sociálnych médií. Pravidelné špeciálne ponuky, informovanie o novinkách či osobných blahoželaní k sviatkom môžu zvýšiť pocit ocenenia u zákazníkov a upevniť ich lojalitu.

Spätná väzba a komunikácia

Poskytnutie možnosti vyjadriť spätnú väzbu o skúsenosti s vašou reštauráciou by malo byť samozrejmosťou. Aktívne zapájanie sa do riešenia zákazníckych otázok či problémov môžete zabezpečiť hneď niekoľkými spôsobmi. Okrem recenzií vo vyhľadávaní môžete využiť aj formulár na vyplnenie na svojej web stránke alebo staviť na svoje sociálne siete. Práve tie ponúkajú skvelý priestor na osobnú interakciu - odpovedanie na komentáre, reagovanie na príspevky a vytváranie priateľského dialógu ukazuje, že vaša reštaurácia nie je iba bezduchým obchodom. Vytvorte svoju vlastnú online komunitu, kde sa môžu zákazníci podeliť so svojimi dojmami. Motivačne ich za takúto činnosť môžete odmeniť - napríklad formou súťaže.

Pridaná hodnota

Pridanú hodnotu tvorí to, čo odlišuje vašu reštauráciu od stoviek ďalších. Zviditeľnuje tak vynikajúce podniky a oddeľuje ich od tých priemerných. Nie je vždy len o samotnom jedle, ale aj o vytváraní zážitku a spomienok. Zamyslite sa a položte si otázku - čo túto hodnotu tvorí vo vašej reštaurácii? Možno je to interaktívne online menu alebo objednávkový systém, ktorým iné reštaurácie nedisponujú. Alebo je ňou samoobslužný kiosk či tablet pri stole, ktorý urýchľuje efektívnosť a pohodlie pri objednávaní. Pridanou hodnotou môžu byť aj tematické kulinárske udalosti alebo kurzy varenia, ktoré vaša reštaurácia organizuje. Taktiež sem môžeme zaradiť občasný darček alebo vzorky nového jedla, ktoré zákazníka prekvapia pri jeho objednávke. Pridanú hodnotu tvorí skrátka všetko, čo vás výnimočne odlišuje v očiach vašich zákazníkov.

Zvýšenie zákazníckej lojality je pilierom pri stavaní pevných základov trvalého úspechu každého podniku. Vyžaduje nielen úsilie, ale na dosiahnutie požadovaného cieľa je potrebný aj určitý čas. Obzvlášť to platí pri nových gastro podnikoch, ktoré ešte nemajú svoju ustálenú klientelu. Veríme však, že vytváraním lojality a silných vzťahov vybudujete niečo viac ako len obyčajnú reštauráciu pre svojich zákazníkov.